Lange tijd is voeding gezien als het nuttigen van voedingsstoffen om de lichaamsprocessen in stand te houden. Dat voeding zoveel meer met zich meebrengt begint langzaam in diverse onderzoeken duidelijk te worden.
Het immuunsysteem kan intens reageren op voeding. Deze immuunreactie is herkenbaar aan de vorming van IgE antilichamen. Het immuunsysteem kan ook op een andere, langzamere manier reageren, namelijk met de vorming van IgG antilichamen. De IgG antilichamen worden normaliter gevormd als beschermingsmechanisme bij bacteriële infecties. Echter, bij een voedingsmiddelenintolerantie of beter, voedselallergie type 3, ontstaan IgG antilichamen tegen diverse voedingsstoffen. Er vormen zich antigeen-antilichaam-complexen die vervolgens door het lichaam worden afgebroken (Roitt-Brostoff-Male– Immunology). Bij deze afbraak ontstaan inflammatoire stoffen, zoals prostaglandinen, leukotriënen en TNF-α; dit proces is als zodanig vergelijkbaar met een ontstekingsproces. Het blijven nuttigen van voedingsmiddelen die het immuunsysteem laten reageren veroorzaakt een continue aanmaak van IgE en IgG antistoffen. Dit zal dan ook leiden tot een continue afbraakproces (chronisch ontstekings proces).
• In het onderzoek van Wilders-Truschnig aan de Universiteit van Graz heeft men dit door voedingsallergie gedreven proces aangetoond door middel van metingen van CRP en TNF-α. Dit laatste heeft de mogelijkheid de tyrosine kinase receptor te blokkeren zodat insuline zijn effectiviteit verliest, wat kan leiden tot overgewicht. De oorzaak van dit proces lag in de voedselallergie type 3 die werd gemeten met behulp van de ImuPro300. Het veranderen van het voedingspatroon leidde tot een afname van zowel CRP, TNF-α, insuline en het overgewicht (IgG Antibodies Against Food Antigens are Correlated with Inflammation and Intima Media Thickness in Obese Juveniles, M.Wilders-Truschnig, H.Mangge, 2007).
• Dat onderzoek naar voedselallergie type 3 en de daarmee samenhangende voedings-aanpassing een positief effect hebben bij de behandeling van de ziekte van Crohn werd vorig jaar oktober gepresenteerd tijdens het 15th Annual United European Gastroenterology Week te Parijs (Clinical Relevance of IgG Antibodies Against Food Antigen in Crohn’s Disease – A double blind cross over diet intervention study: 2007).
Langzaam maar zeker wordt ook duidelijk dat ziekteprocessen te beïnvloeden zijn door de aanpassing van de voeding. De ImuPro300 test geeft een uitgebreid overzicht van de reacties op voedingsmiddelen op basis van een analyse van 270 allergenen.
Heeft u interesse in deze test dan kunt u prik/verzendsets aanvragen bij Pro Health Medical. Het bloed kunt u in de verzendset terugsturen naar ons laboratorium (verzending en priksets zijn kosteloos). Na de analyse sturen wij binnen circa 2 weken een uitgebreid rapport met de reacties op de allergenen plus uitgebreide voedingsaanwijzingen. Voor artikelen, materialen of verdere info: telefonisch 0031-495-545000 of middels e-mail medical@prohealth.nl
